Guten Morgen Trötenland! :ablobcatwave:
Der Juli startet und es riecht nach Herbst da draußen.
In Gedanken bin ich bei meiner geliebten Mum, die heute 88 Jahre geworden wäre. 🥀
Euch wünsche ich einen guten Start in die neue Woche! 🍀☔
Gebt auf euch Acht!
Prost Kaffee!! ☕☕ #gutenmorgen#flowerpower
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Mit ihren leuchtend gelben Blüten ist sie nicht nur hübsch anzusehen, die Knollen der Pflanze lassen sich auch ähnlich wie Süßkartoffeln in der Küche verwenden. #Topinambur wird auch schon mal als 'Diabetikerkartoffel' bezeichnet, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzuckers Inulin besteht, der als Ballaststoff im Darm wirkt und nicht verdaut wird.